今が旬！鰆のお寿司が絶品です

魚に春と書いて鰆（さわら） 今が旬です！
トロのような食感で、刺身や鮨ネタとしても最高です！
成長につれて、さごし→やなぎ→さわらと名前が変わる出世魚で、縁起がよいとされているため、門出を祝う席などのお料理としても好まれて使われています。
春に向けて新たな門出のお祝いに、来夜味の新鮮な握り寿司おススメです。

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