秋の土用に鯖の棒寿司を食べましょう
今年の秋の土用は10月20日です。「土用」と言えば、夏の土用の丑の日に食べるウナギをイメージしますが、実は春夏秋冬「土用の日」があります。
立春、立夏、立秋、立冬前の18日間を土用といいます。
そもそも「土用」とは、季節の変わり目を表す暦日です。
夏の土用は、夏の疲れを癒す時期であるように、「秋の土用」は冬に向けて身体を備える時期だと言われています。
秋の土用に何を食べるのか？
夏の丑の日にウナギを食べるように、秋の土用のこの時期は、青魚が良いとされています。
青魚は老化防止につながり、代謝を促進するビタミンB2を豊富に含み、栄養も豊富です。
当店では現在、鯖の棒寿司、しめ鯖、サバの塩焼きなどをご提供しています。
お客様からは身がふっくらしていて、酸味もちょうどよいと大好評をいただいています。
当店こだわりのサバの棒寿司