各お席にアクリル板パーテション設置

9月になり、少しずつ秋風を感じる季節となりました。
稲刈りもちらほら見かけるようになり、実りの秋を感じます。
魚など秋は越冬や産卵・出産に備えて栄養を蓄えている時期なので、脂がのっていますし、また、野菜や果物も豊富に収穫できる時期です。
皆様に旬の素材でその季節を感じて頂けたら、板前冥利に尽きるというものです。

お客様が安心して来夜味でひと時をお過ごしいただけますよう、衛生管理には十分配慮しております。
各お席にアクリル板パーテションを設置し、飛沫防止対策を実施しております。
席もゆったりとしておりますので、事前にご予約いただきますようお願いいたします。

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今月は煮穴子をおすすめ料理に入れてみました。穴子といえば、すしネタというイメージですが、青魚の油に豊富だといわれるEPAやDHAが多く、血栓予防効果や脳細胞の活性化が期待できる栄養素がたくさん含まれています。
また、たんぱく質、ビタミンも多く暑い夏の疲れにぴったりです。
お気に入りのお酒と一緒にぜひ、お召し上がりください。

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